这样才能保持车厘子鲜嫩的口感

  关于车厘子的保存,赵世良说,一般来说,车厘子最多只能保存5—6天,超过一周就会腐烂了,所以建议不要用塑料袋或者塑料盒来装车厘子,因为这些东西透气性不好,最好是用纸盒来包装。

  现在市面上普遍销售的车厘子分为三个品种,颜色以红色为主的叫“红灯”;偏紫色的叫“萨米托”;底色为黄色,又带有些许红色的叫“红艳”。这三类品种,口味各不相同,其中“红艳”酸甜适口,肉软汁多;“红灯”比“红艳”微酸,果肉稍厚;“萨米托”口感比较脆。

  在挑选车厘子时,第一个是要根据自己的喜好来进行选择。其次就是看车厘子的光泽,无论是什么品种,表面知道发亮的就是最好的,最后要看果梗,果梗应该是绿颜色的,如果有果梗发黑的迹象,就表示这个车厘子不是很新鲜了。北京四季青果林所所长赵世良强调说:“果皮表面不应该有褶皱,因为这表示车厘子有脱水的现象,水分不充足。”

  大家都知道,吃水果最好都选应季的。在这个季节里,苹果、梨大都是去年采摘上市的,瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也还要再等一段时间才能成熟上市。可以说,车厘子是赶了这个时令空子,只有车厘子是此时水果中最新鲜、营养成分达到最高的水果。

  当然这与个人体质有很大关系。有些人即使成盘论斤吃车厘子也没什么不适,而另外一些人可能会有得腹胀、腹部不适等消化道症状。

  毕业于华北信息科技学院对外汉语专业,硕士学位。08年奥运会当英语翻译志愿者,BBA英语口语高级车厘子是一种营养价值非常高的水果。但是,中医上讲,车厘子属于大热的食物,吃的太多时会容易上火。一般每天吃10个左右就比较合适了。

  车厘子是一种营养价值非常高的水果,但是含有的糖份相对高。中医上讲,车厘子属于大热的食物,吃的太多时会容易上火。一般每天吃10个左右就比较合适了。当然这与个人体质有很大关系,有些人即使成盘论斤吃车厘子也没什么不适,而另外一些人可能会有得腹胀、腹部不适等消化道症状。

  从营养角度来说,车厘子含有丰富的维生素和微量元素。它含铁丰富,每百克含铁量最高可达到11.4毫克,远远超过此时节其他水果。中医上也有记载,车厘子具有调中益气、健脾和胃、祛风湿、使皮肤红润嫩白、去皱消斑的功效。

  应季吃新鲜的车厘子,非应季时也有很多办法吃到应季的车厘子。现在多买一些,不但能生吃,还可以拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头或是冷冻起来。这样即使在寒冷的冬天,也能品尝到夏季的美味车厘子。

  车厘子存放在冰箱里最好,因为车厘子怕热,适合的温度在2℃—5℃,这样才能保持车厘子鲜嫩的口感。

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